Расстоечный шкаф Smeg LEV 1035 XV используется совместно с печами ALFA142, ALFA143, ALFA144, ALFA 310, ALFA 420 и ALFA1035 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.

Корпус и направлящие выполнены из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.

Противни и гастроемкости заказываются отдельно.